🥔🥩🧀🔥 Fyllda potatisar med gratinerat nötkött – så goda att alla ber om receptet! 😍🤤

Kakor

Denna potatis fylld med nötkött och ostgratäng är en hälsosam, rejäl och lättlagad rätt. Köttet håller sig mört, fyllningen är saftig tack vare de hackade tomaterna och osten skapar en oemotståndlig gyllenbrun skorpa. Ett mättande och okomplicerat recept, perfekt för familjemåltider.

Portioner: 4
Tillagningstid: 20 minuter
Tillagningstid: 40 minuter
Ingredienser

4 stora potatisar (ca 1 kg)

350 g nötfärs

1 medelstor lök (120 g)

1 vitlöksklyfta

200 g tomater

1 msk olivolja

Endast bringa

Hackad färsk persilja

160 g mozzarella eller smält riven ost

1 tsk paprika eller mexikansk krydda (valfritt)

Tillagning

1. Koka potatisen.

Värm ugnen till 200 °C (390 °F).
… Tvätta potatisen noggrant och stick hål i den flera gånger med en gaffel för att förhindra att den spricker under gräddningen. Lägg potatisen hel på en bakplåt och grädda i 35–40 minuter. De ska vara mycket mjuka: en knivspets ska lätt kunna sticka igenom mitten.

2. Förbered nötfärsfyllningen.

Medan potatisen tillagas, finhacka löken och finhacka vitlöken.

Värm olivoljan i en panna och fräs löken och vitlöken i 2–3 minuter. De ska vara genomskinliga utan att brynas, så att de behåller sin sötma.

Tillsätt nötfärsen och bryt den försiktigt med en stekspade tills den är lätt och jämnt brynt.

Rör i de hackade tomaterna och krydda med salt och peppar. Tillsätt paprika eller mexikanska kryddor, om så önskas. Låt sjuda på låg värme i 5–7 minuter, så att tomaterna täcker köttet och skapar en saftig fyllning.

3. Dekorera och rosta

Ta ut potatisen ur ugnen och låt den svalna något så att den blir lättare att hantera. Dela dem på längden och gröp ut lite av köttet med en sked. Var försiktig så att du inte sticker hål i skinnet.

Fyll båda halvorna generöst med nötköttsfyllningen och fördela blandningen jämnt.

Täck med mozzarella eller smält ost och se till att hela ytan är ordentligt täckt.

Sätt tillbaka formen i ugnen i 8–10 minuter, tills osten är helt smält och lätt brynt.

Strax före servering, medan vätskan fortfarande är varm, strö över nyhackad persilja.

För resten av artikeln,Fortsätt till nästa sida