🔥 Tacopizza – den perfekta kombinationen av pizza och tacos

Ingredienser

Fyllning

• 450 g nötfärs, kalkonfärs eller ett vegetariskt alternativ
• 3 msk tacokrydda
• 2,5 dl riven cheddarost eller mexikansk ostblandning
• 2,5 dl tärnade tomater
• 1,25 dl skivade svarta oliver
• 1,25 dl hackad salladslök
• 2,5 dl strimlad sallad
• Jalapeños, gräddfil eller avokado till garnering (valfritt)

Instruktioner

Steg 1: Aktivera jästen

Blanda ljummet vatten, jäst och socker i en liten skål. Låt stå i cirka 5 minuter tills blandningen blir skummig.

Steg 2: Förbered degen

Blanda mjöl och salt i en stor skål. Tillsätt jästblandningen och olivoljan. Rör om tills en mjuk deg bildas.

Steg 3: Knåda och låt jäsa

Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och knåda i 5–7 minuter tills den är slät och elastisk. Lägg den i en lätt inoljad skål, täck över och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills degen har fördubblats i storlek.

Steg 4: Tillaga köttet

Medan degen jäser, bryn färsen i en stekpanna på medelhög värme. Häll av överflödigt fett vid behov. Tillsätt tacokryddan och lite vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Låt sjuda några minuter och ta sedan bort från värmen.

Steg 5: Värm ugnen

Sätt ugnen på 220°C.

Steg 6: Forma pizzabotten

Tryck ner den jästa degen och kavla ut den så att den passar en pizzaplåt eller bakplåt. Lägg över degen och forma den försiktigt.

Steg 7: Förbered såsen

Blanda bönröran och salsan tills blandningen är jämn. Bred ut såsen över pizzadegen och lämna en liten kant runt om.

Steg 8: Lägg på fyllningen

Fördela den kryddade färsen jämnt över såsen. Strö över den rivna osten.

Steg 9: Grädda

Grädda i 15–20 minuter, eller tills pizzakanten är gyllenbrun och osten är smält och bubblig.

Steg 10: Garnera och servera

Låt pizzan svalna några minuter efter gräddningen. Toppa med strimlad sallad, tärnade tomater, svarta oliver och salladslök. Lägg till jalapeños, gräddfil eller avokado om du vill. Skär i bitar och servera direkt.

Serveringstips

För bästa konsistens, lägg på de färska grönsakerna precis före servering. Kombinationen av varm pizza och krispiga, färska grönsaker ger denna rätt dess unika tacoinspirerade smak och karaktär.