Börja med att förvÀrma ugnen till 180 °C (350 °F). SmÀlt den vita chokladen och smöret i en kastrull pÄ lÄg vÀrme under stÀndig omrörning för att förhindra att det brÀnns vid. NÀr chokladen smÀlt, ta bort frÄn vÀrmen och rör ner pistagepastan tills den Àr slÀt.
Vispa Àggen med sockret i en separat skÄl tills blandningen Àr lÀtt och fluffig. TillsÀtt apelsinblomsvattnet och en nypa salt och vÀnd sedan försiktigt ner det. Blanda ner choklad- och pistageblandningen i Àggblandningen, var försiktig sÄ att den inte tappas upp.
Sikta mjölet över blandningen och vÀnd försiktigt ner det med en stekspade tills det inte finns nÄgra spÄr av mjöl kvar. HÀll smeten i en smord och mjölad form och grÀdda sedan i cirka 20 minuter. Kakan ska vara grÀddad pÄ utsidan men fortfarande saftig inuti.
