🍛 Kryddig fest: Kikärtsbiffar och kokos-cashewnötssoppa ✨ En komplett växtbaserad rätt, rik på texturer och smaker: krispig på utsidan, mör på insidan, med en ultralen sås som täcker varje tugga. 😍 Jag vidarebefordrade den till de som tackade mig.

1. Perfekt textur (hemligheten)
Mosa några av kikärterna till en puré och lämna resten i bitar.

 Resultat: möra biffar med en behaglig tuggkänsla.

Tillsätt schalottenlök, ströbröd, currypulver, ägg (eller majsstärkelse), salt och peppar.
Blanda tills du får en slät deg.

2. Formning
Forma 4 tjocka biffar.
Låt kallna i 10 minuter  bättre konsistens under tillagningen.

3. Kokos-Cashew Velvet-sås
Torrosta cashewnötterna (2–3 minuter).